大雪|二十四節気と七十二候
大雪 たいせつ
二十四節気の大雪は、本格的に雪が降り始めることです。新暦では12/7頃です。
新年を迎える準備をする、「正月の事始め」の日が12/13です。一年の汚れを落とす、大掃除からはじまります。江戸時代はみんなこの日に大掃除をしたそうです。旬の植物は藪椿(やぶつばき)。昔から観賞用としてはもちろん、椿油としても美容や食用、明かりの油として様々に利用されていました。旬の食材はさけ、牡蠣、ねぎ、にらなどです。
七十二候
初候:閉塞成冬 12/7-11頃
閉塞冬と成る そらさむくふゆとなる
本格的な真冬が訪れる時期です。
次候:熊蟄穴 12/12-15頃
熊穴に蟄る くまあなにこもる
熊が冬眠に入る時期です。
末候:鱖魚群 12/16-20頃
鱖魚群がる さけむらがる
鮭が群れをなして川へ帰ってくる時期です。
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